威尼斯的点心

威尼斯不但是酒馆的祖国,而且是一个能尝好吃的点心非常好的地方。

可以中午吃、下午吃或者在一天中的任何其他时间,因为总有一个很好的理由来休息:短的停顿,站在柜台前,但也有长的,沉思的,坐在广场上的桌子旁(这里他们称之为campo);独自看报纸或书,或在公司,进行交谈。

你们喝咖啡的时候,别忘在那个小杯子里有从很的地方,东方,来的 一个“黑”饮料的历史。

正如1573年参议员Costantino Garzoni 所写的那样,咖啡当时被威尼斯的危险人的土耳其人喝,是为了 “快乐地生活 “让他们离所有的忧。由于他的贸易关系和宽容态度,威尼斯成为了咖啡豆的前门此外,咖啡豆本来在药店作为药用香料高价被出售。没有成功地,一些教士试过查禁喝咖啡,甚至教皇克莱门特八世也非常喜欢咖啡,以至于有人提议进行某种赎买。很早咖啡成为了一个流行的饮料,以至于进口者和咖啡烘焙数目增加。1683年在圣马可广场第一个转售咖啡开门, 1720年,欧洲的第一家 "咖啡馆 "(意大利语 “café”)诞生了,"Alla Venezia Trionfante "因其创始人的名字而被称为 "Florian"

为了引多顾客,很多咖啡馆创造了一些小房间,在哪里可以赌钱或者进行短暂会面。然后,国家宗教裁判所查禁使用这些房间,与其说是出于道德上的原因,不如说是由于书籍、报纸和革命思想在那里流传,而这些东西危险得多。

卡洛·哥尔多尼,一个巧克力的大品尝者,也把巧克力纳入他的喜剧。贾科莫·卡萨诺瓦把富含辣味、杯中的黑热巧克力提供给妇女诱惑她们。今天威尼斯还提供多种多样叫 “Golosessi”的饼干,威尼斯泻湖中很受欢迎的甜点,它们也可以作为小礼物。这些不同的饼干其中有叫"baìcoli"的形状类似于鱼的细长饼干,需要长时间的准备(两次发酵和两次烘烤)根据传统是沾杯的饼干,当时通常以铁罐盒子出售,以便在海上运输。还有叫 “Zaeti” 的饼干,谷粒状和碎屑状的饼干,用玉米粉制作,这是一种起源卑微的原料,富含葡萄干,有时用格拉巴酒、黄油、鸡蛋和糖浸泡。

威尼斯甜蜜烹饪的传统其中还有提拉米蘇(不过,它与特雷维索争夺它的起源)和冬天用剩余的奶油烹制的炸奶油(不容易找到)。

狂欢节时,最特色的甜点是叫 “frittella”的炸面圈用葡萄干和松子做,必然用冰糖覆盖。反而,十一月十一号,圣玛尔定节时,在威尼斯糕点店的橱窗里有不同用巧克力和糖衣覆盖、马或骑手的典型形状的甜点。所有这些甜点都是流转故事和传统的贪食你们知不知道 “merenda”这个意大利语词来自拉丁语的 “merēre”,意思是 值得”?

Product added to compare.

Al fine di fornire la migliore esperienza online questo sito utilizza i cookies. Utilizzando il nostro sito, l'utente accetta tutte le finalità definiti nella nostra informativa. Per maggiori informazioni sui cookies utilizzati all'interno di questo sito clicca qui