Il y a une rue à Venise, au pied du pont de Rialto, appelée "ruga dei oresi" qui en vénitien signifie rue des orfèvres. Enrico Simionato a appris l'art de l'orfèvrerie sur place, dans un ancien atelier, observant patiemment les mains de deux artisans, Elio et Adolfo, appliquant les connaissances et les styles transmis au fil du temps par des générations d'orfèvres. De nombreuses années se sont écoulées depuis cet apprentissage et depuis qu'Enrico a créé sa propre entreprise. Son atelier est désormais situé près de la Basilica dei Frari et propose, outre la création et la vente au détail de bijoux, d'objets en or et en argent, un important service de réparation et de manutention d'objets précieux. Enrico est particulièrement doué pour raviver, adapter ou réparer tous ces bijoux qui en ont besoin. Il a une clientèle raffinée et exigeante malgré son petit atelier où il maîtrise les techniques d'embossage, de chantournage, de gravure, de couronnement et utilise des métaux et pierres précieuses et semi-précieuses pour ses créations.